| A été | |
|---|---|
| Vrai nom | Vikas Khanna |
| Surnom | Pas connu |
| Profession | Chef |
| Statistiques physiques et plus | |
| Hauteur | en centimètres 180 cm en mètres 1,80 m en pieds pouces 5 '11' |
| Poids | en kilogrammes 82 kilogrammes en livres 181 livres |
| Mesures du corps | - Poitrine: 40 pouces - Taille: 32 pouces - Biceps: 12 pouces |
| Couleur des yeux | Noir |
| Couleur des cheveux | Noir |
| Vie privée | |
| Date de naissance | 14 novembre 1971 |
| Âge (comme en 2016) | 45 ans |
| Lieu de naissance | Amritsar, Punjab, Inde |
| Signe du zodiaque / signe du soleil | Scorpion |
| Nationalité | Indien |
| Ville natale | Amritsar, Punjab, Inde |
| École | Pas connu |
| Université | Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration, Manipur, Inde Cornell University, New York, États-Unis New York University, New York, États-Unis |
| niveau d'études | Diplôme en gestion hôtelière |
| Famille | Père - Feu Davinder Khanna Mère - Bindu Khanna  Frère - Nishant Khanna (aîné) Sœur - Radhika Khanna (plus jeune)  |
| Religion | hindouisme |
| Passe-temps | Faire du yoga, écouter de la musique |
| Controverses | En septembre 2015, le chef Vikas Khanna est devenu par inadvertance une partie d'une controverse lorsqu'il a demandé au Premier ministre Narendra Modi de dédicacer le drapeau national, ce à quoi le Premier ministre a volontiers tenu. Écrire quoi que ce soit sur le drapeau national est considéré comme une violation du code du drapeau indien. À la suite de la controverse, un communiqué officiel publié par le gouvernement a banni toutes ces affirmations en disant que le tissu signé par le Premier ministre était une œuvre d'art fabriquée par la fille adoptive handicapée physique de Khanna et n'était pas le drapeau national. |
| Choses préferées | |
| Nourriture préférée | Aaloo Methi, Poulet crémeux Tikka Masala |
| Favoris Cuisnes | Cuisines bhoutanaises et tibétaines |
| Livre préféré | Jonathan Livingston Seagull par Richard Bach |
| Destination préférée | Maroc |
| Chef préféré | Gordon Ramsay |
| Restaurants préférés | elBulli (Espagne), Sasuma (Gujarat) |
| Films préférés | Hollywood : La rédemption de Shawshank, avant minuit Bollywood : Dilwale Dulhaniya Le Jayenge |
| Filles, affaires et plus | |
| État civil | Célibataire |
| Affaires / Copines | Pas connu |
| Épouse / Conjoint | N / A |
| Enfants | La fille - N / A Ils sont - N / A |
Quelques faits moins connus sur Vikas Khanna
- Est-ce que Vikas Khanna fume: inconnu
- Est-ce que Vikas Khanna boit de l'alcool: inconnu
- Vikas est né avec le pied bot, une condition dans laquelle les os des jambes ne sont pas correctement alignés au niveau de l'articulation et peuvent avoir l'air d'avoir été tournés sur le côté. En raison de cette condition, il ne pouvait pas marcher avant l'âge de 13 ans.
- En raison de la condition ci-dessus, Vikas ne pouvait pas se déplacer et devait donc passer la plupart de son temps dans la cuisine, où sa grand-mère préparait des repas pour la famille. Voyant sa grand-mère cuisiner de la nourriture, Vikas a développé un intérêt pour la même chose.
- Inspiré par son frère, Vikas a d'abord décidé de se lancer dans l'ingénierie, mais a ensuite abandonné l'idée en raison de ses faibles compétences en mathématiques.
- À l'âge de 17 ans, Vikas a créé une petite salle de banquet nommée Lawrence Gardens , où il a servi à la fois comme organisateur et traiteur pour des petites fêtes de chat et des fonctions familiales.
- Après avoir passé quelques années en tant que chef en Inde, Vikas a immigré aux États-Unis pour poursuivre des cours en hôtellerie. À cette fin, il a fréquenté l'Université Cornell et l'Université de New York.
- Au départ, il a eu du mal à faire sa marque aux États-Unis. Malgré le fait de travailler comme serveur et d'acquérir l'expérience requise, les chances d'entrer dans la cuisine lui semblaient sombres. À un moment donné, il avait décidé de retourner en Inde mais les étoiles avaient autre chose en réserve pour lui. Dans une interview, tout en expliquant cela, il a dit qu'il avait entendu quelqu'un parler d'une exigence de 300 portions de tout apéritif. Répondant à l'exigence, il a cuisiné et a apporté le plat gujarati, Dhokla, à l'adresse spécifiée d'un restaurant. Le propriétaire du lieu a été tellement impressionné par lui, qu'il s'est aussitôt offert le poste de chef exécutif au Restaurant Salaam Bombay , New York.
- En 2006, Vikas a joué dans la célèbre série télévisée américaine de Gordon Ramsay intitulée Cauchemars de cuisine.
- Le 2 décembre 2009, il a ouvert un restaurant du nom de Junon dans le quartier Flatiron de Manhattan.
- Junon a reçu une étoile Michelin par le Michelin Guide pendant 5 années consécutives depuis 2010. Le Guide Michelin est le plus ancien guide européen de référence des hôtels et restaurants, qui attribue des étoiles Michelin pour l'excellence à quelques établissements sélectionnés; L'acquisition ou la perte d'une étoile peut avoir des effets dramatiques sur le succès d'un restaurant.
- Fait intéressant, Vikas a co-organisé 3 saisons consécutives de Master Chef India - de la 2e à la 4e saison.
- En mai 2012, Vikas a cuisiné pour une collecte de fonds organisée pour le président Obama au Rubin Museum of Artin, New York.
- Il est l'ambassadeur de bonne volonté de la Fondation Smile, une fondation visant à sensibiliser les gens aux causes et aux conséquences de la malnutrition.
- Vikas a déjà refusé un rôle offert par le cinéaste de Bollywood Karan Johar, affirmant que le domaine culinaire sera toujours sa priorité.
- Il a figuré dans le L'homme le plus sexy du monde liste du magazine populaire. En outre, le blog New York Eater l'a élu chef le plus en vogue de New York en 2011.
- Il est également le fondateur de Cuisiner pour la vie et SAKIV Organisations qui accueillent des événements gastronomiques à travers le monde pour soutenir différents efforts de secours et problèmes de sensibilisation.
- Vikas est l'auteur d'un certain nombre de livres comme L'histoire des épices de l'Inde, la cuisine moderne de l'Inde, les saveurs d'abord, Utsav , etc.
